在工作中没有签订劳动合同，并且在离职时因此未被合法保护的员工已经成为了现实。这个问题导致了许多劳动纠纷，甚至许多被辞退的员工在没有签署合同的情况下被雇主唬弄，被迫接受各种不合理的赔偿。在这篇文章中，我们将从最新法规的角度揭示该如何确定赔偿。

首先，如果劳动合同未被签订，员工应该可以出具其他证据来证明自己与雇主存在劳动关系。例如，证明该员工曾经向雇主发出了曾经工作的通知并得到了雇主的同意，证明该员工在公司的工资单和社保账户内持有记录，或者证明公司在员工离职时曾经向该员工支付过报酬。这些证据的存在能够帮助员工证明自己与公司是存在合法关系的。

其次，如果员工在离职时仍未与公司签订劳动合同，则根据最新法规，公司应当向该员工作出相应的赔偿，在未签订劳动合同时，应当按照未签订劳动合同期限的一倍向员工支付经济补偿。同时，在未签订劳动合同时，公司还应当向员工支付工资、法定的社保费用及其他相关费用等。

没有与公司签订劳动合同的时间段是一个亟需解决的问题。在最新法规的帮助下，员工可以通过持有其他证据证明自己与公司存在劳动关系。此外，公司在员工未签订合同期间应当作出相应的赔偿，以帮助员工获得因公司纠纷产生的经济补偿。

总结下：没有签订劳动合同合同，劳动者可以提前三十日提出辞职，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。没有支付的，劳动者辞职时可以依法主张。